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Sea Smoke
海霧莊園
美國 加州
"The Cult of Cool"–冷涼產區膜拜酒

海霧莊園(Sea Smoke)1999年成立於美國加州聖塔芭芭拉(Santa Barbara)的聖塔瑞塔丘(Sta. Rita Hills)西部末端地帶,Decanter還曾言聖塔瑞塔丘是加州的Vosne-Romanée,稱讚其優異風土。葡萄全部種植在朝南斜坡上富含黏土的葡萄園,受到聖伊內斯河谷(Santa Ynez River)的微氣候影響,葡萄園在傍晚壟罩在一層厚厚的「海霧」中,溫度降低因此延長了葡萄成熟時間,使葡萄得以發展出更豐富層次以及成熟單寧,也保持了優雅酸度,因此成為了全美最頂尖的黑皮諾(Pinot Noir)產區。

連續四年WS世界百大葡萄酒

Forbes雜誌曾稱嘆其酒款為世界十大完美黑皮諾,而酒迷們對海霧莊園的著迷程度更是無比瘋狂。海霧莊園每年產量80%分配給酒莊VIP,會員最多14000人,每人限購六瓶,目前仍有7200人在等待成為會員的名單中,簡單來說「每年有21000人在搶購Sea Smoke」!產量80%賣給會員後,剩下的16%賣給餐廳跟飯店,且大多是米其林餐廳才有資格購買,最後剩下的4%大多賣給美國當地的葡萄酒專賣店,僅小部分出口。

酒莊將自己設定為加州產區的Monopole(獨佔園),因此從不買賣葡萄,僅使用莊園內種植的葡萄釀造,酒莊內種植十種法國黑皮諾無性繁殖系(Clones),每一株葡萄藤都由專人照顧,且自2013年開始,酒莊全面開始自然動力法(Biodynamic)。

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海霧莊園,聖塔瑞塔丘「南方」獨占園黑皮諾紅酒

Sea Smoke, Sta. Rita Hills "Southing" Monopole Pinot Noir

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