義大利、 皮蒙、

法比奧．吉亞（Fabio Gea）是位獨特釀酒師，同時也是位地質學家；他以其非凡釀酒技巧和藝術性聞名，專注於手工製作高品質葡萄酒。法比奧研發一種特殊的蛋型陶瓷容器 - Porcelain Amphora，容量為440公升或500公升，並在中國的瓷器故鄉製造。這種陶瓷材料比傳統陶罐更精緻，近似於玻璃，但對於葡萄酒的釀造更具優勢。此外，他還創造一種使用火山岩蒸氣烘烤的木桶，這種獨特技術使他的葡萄酒年輕時就展現乾淨而細膩的特質。

法比奧接管祖父Nòtu在巴巴瑞斯科（Barbaresco）的葡萄園。這塊葡萄園在他祖父時代便種植近200個不同品種的葡萄，這在當時非常罕見，尤其在如今以內比歐露（Nebbiolo）主導的時代更難以想像。在這些品種中，目前只剩下內比歐露、多切托（Dolcetto）、巴貝拉（Barbera）和一些加諾利諾（Grignolino）。

這些葡萄與果樹共同種植，並使用最低限度的銅、硫與植物療法照顧葡萄的健康。在酒窖中，法比奧也使用木桶培養葡萄酒，更多時候使用自己設計的陶瓷容器。酒莊目前年產量約10,000瓶，每款葡萄酒總產量約300-1,200瓶。

法比奧的酒不僅口味上吸引人，連瓶子都非常特殊；瓶身貼有手工製作的紙漿標籤，並用他自己的筆進行編號。其次，瓶子本身的形狀也很奇特，看起來就像古墓中出土或由魔法師手工製作。絕對是行家中的珍品。

更新日期：2025/12/30