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位於布根地（Bourgogne / Burgundy）馬貢（Mâconnais）的梅林酒莊（Domaine Merlin），由奧利維．梅林（Olivier Merlin）和科琳娜．梅林（Corinne Merlin）於1987年創建。1977年，奧利維某次體驗燃起他對葡萄栽培的熱情。在伯恩（Beaune）接受正規教育後，他到侏羅（Jura）工作，在此期間邂逅科琳娜；締結連理後，兩人曾遠赴加州納帕谷（Napa Valley）工作兩年。

最終於1987年，這對夫婦接管了位於布根地拉羅什維訥斯（La Roche-Vineuse）一座占地4.5公頃、名Vieux Saint-Sorlin的莊園，這是他們的釀酒事業起點。自此以來，梅林家族逐步購入更多地塊，包括聖維宏（Saint-Véran）、薄酒萊（Beaujolais）的風車磨坊（Moulin-à-Vent）。2012年，他們與著名釀酒師多明尼克．拉馮（Dominique Lafon）合作，收購普依富塞（Pouilly-Fuissé）著名地塊 -「卡赫園」（Clos des Quarts）。

梅林酒莊如今擁有約22公頃葡萄園，大部分種植夏多內（Chardonnay，18.5公頃），加上各1.75公頃的黑皮諾（Pinot Noir）和加美（Gamay）。酒莊推出13款白酒和四款紅酒，年產量約14-18萬瓶。

梅林白酒尤其突顯奧利維的才能，他的布根地大區級盲飲中勝過許多伯恩丘（Côte de Beaune）名園，帶領酒莊成為馬貢最具活力的典範代表。2017年11月，家族二代迪歐（Théo Merlin）和保羅（Paul Merlin）加入酒莊，負責八公頃的租賃地塊。

梅林家族堅持尊重自然，保留5-10%的土地不開墾。葡萄園的工作大多由人工完成，從不使用除草劑或人工化肥，而是通過耕種增加土壤肥力。

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更新日期：2025/07/03