複選
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葡萄採收自史坦園（Stein），基底土壤為兩百五十萬年以上的第三紀泥灰土質，主要由礫石、沙土與少量黃土組成。如同霍赫海姆（Hochheim）其他梯形岩層，該處沙質土壤形成於遠古時期的曼恩（Main）河床，冰河時期被風吹至此。沙土具有快傳熱的特性，葡萄藤因而較早開花，且有較長的生長期。
優雅的布根地果香風格，充滿野生櫻桃與黑醋栗香氣。石灰質泥灰土則形成細緻集中的風格，與如緞綢般的複雜質地。建議可搭配羊排佐青豆與烤馬鈴薯。
