路易.佳鐸酒莊(Maison Louis Jadot)所希望表達的其實並不是華麗耀眼的貴族美酒,而是簡單純樸的布根地(Bourgogne)。自1859年創立以來,酒莊始終堅持一個信念,便是保留布根地獨特的風土特色,並產出最高品質的美酒。
路易.佳鐸的布根地地區級夏多內(Bourgogne Chardonnay),主要選自來自於金丘(Côte d'Or)和馬貢(Mâconnais)的夏多內(Chardonnay)葡萄。一部分酒液培養於橡木桶中,另一部分則在不鏽鋼桶陳放,故這款酒有不銹鋼桶釀造的清新感及橡木桶醞釀之結構和圓滑度,經過大約八個月的熟成。
這是一款能夠展現果味與花香的白酒,和諧怡人。可搭配禽類料理、羊奶起司或作為開胃酒。適飲溫度為攝氏十~12度。經過兩到三年的熟成,酒體會發展出更多不一樣的香氣,能夠與更多精緻佳餚搭配享用。