法國、 布根地、

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提到布根地（Burgundy / Bourgogne），不能不提到路易．佳鐸（Louis Jadot）！

路易．佳鐸希望表達的，不是華麗耀眼的貴族美酒，而是簡單純樸的布根地。創立於1859年，酒莊始終堅持一個信念：保留布根地獨特的風土（terroir）特色，產出最高品質的布根地葡萄酒。

顯然酒莊的努力今在全球得到見證，154公頃葡萄園遍布整個布根地，從夏布利（Chablis）、金丘（Côte d'Or）到馬貢（Mâconnais），繼續向南延伸到薄酒來（Beaujolais），優秀酒質奠定了路易．佳鐸與侍酒師、酒商、進口商、愛酒人士與餐廳締結非常密切的關係，通路如蜘蛛網般細密，是一家威名遠播的跨國葡萄酒企業。

身為布根地酒商（négociant）和酒莊結合最佳典範的路易．佳鐸，生產的葡萄酒受各地飲者的讚許和信賴，享譽國際140多年，被評為法國布根地最具代表品牌。

在酒評家Pierre-Antoine Rovani報告中，針對布根地酒莊評鑑：路易．佳鐸的佳釀均獲極高的評價，評比中甚至優於樂華（Domaine Leroy），只以極少差距次於羅曼尼．康帝（DRC，Domaine de la Romanée-Conti）；可見其釀酒水準與品質。

路易．佳鐸的葡萄酒重點在於金丘，謹慎收購葡萄和擴展地塊，高度發揮各法定產區（AOC，Appellation d'Origine Contrôlée）的風格特色。

總括來說，酒莊現在直接控管金丘內49公頃之葡萄園，其中八公頃屬特級園（Grand Cru），並生產「瑪真泰莊園」（Domaine Duc de Magenta）；夜聖喬治（Nuits-Saint-Georges）「寇維園」（Clos des Corvées）一級園（Premier Cru）紅酒，以及松特內（Santenay）「馬爾園」（Clos de Malte）也由路易．佳鐸銷售。

路易．佳鐸的布根地葡萄酒強烈呈現風土特質，若產自某特定區域或村莊亦表現不凡。

多年來，酒莊悉心維繫與優質葡萄農之間的關係，以君子協定和信任為基礎；若酒農的品質與能力受到肯定，便讓其自由發揮，如需幫忙，酒莊也總會出現。同樣地，葡萄農也可決定將葡萄賣給誰，無義務必須將葡萄賣給酒莊。

雖自身擁有49公頃良田，但酒農們都非常樂意與路易．佳鐸交易，這歸功於其收購葡萄的政策、穩定的付款條件和尊重酒農的自主性；這種種條件就是酒莊建立穩定供應與成為成功酒商的基礎。

自始至終，路易．佳鐸致力於展現布根地每個產區的風土；對酒莊來說，釀製美酒不僅在於黑皮諾（Pinot Noir）與夏多內（Chardonnay）等特定品種，真諦是把風土於酒中詮釋。

路易．佳鐸的酒標上頭，描繪的是羅馬酒神 - 巴克斯（Baccus）頭像，象徵著酒莊對旗下各酒款品質的堅持，不管是布根地大區級或特級園佳釀，品管是備受肯定的。

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更新日期：2026/03/13