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手工採收的葡萄送回酒莊,挑選後直接入桶破皮榨汁,使用原生酵母低溫發酵,不使用生化酶、加糖或酸化處理,整個釀造過程保持自然狀態,以創造更多水果香氣。酒液的80%於舊木桶及500升大木桶熟成,20%於新橡木桶熟成,總計20個月,裝瓶後再熟成四個月方才釋出。
這是一款極具自信的白酒。濃郁的白桃香氣使酒款更加複雜,伴隨異域情調的椰子、酸橙和蜂蜜氣息。入口時感受到礦物質及油滑圓潤的酒體,與活潑的酸度完美結合,帶來揮之不去的餘味。