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Domaine David Duband Clos de la Roche Grand Cru 2017 大衛 杜邦酒莊 羅希園 特級園紅酒

大衛.杜邦酒莊.「羅希園」特級園紅酒

Domaine David Duband, "Clos de la Roche" Grand Cru 2017

酒款介紹:

大衛˙杜邦德 (David Duband) 已在近幾年打下自己的知名度,年紀尚輕的他在1991年還是學生時期便已開始釀製,如今是布跟地的新星,更是黑皮諾的專家。這支特級園 (Grand Cru) 紅酒採自於莫瑞‧聖丹尼 (Morey St. Dennis) ,這裡是黑皮諾的天下,大衛採用這裡的葡萄可說是如魚得水,充分的展現出他經過十多年所精研的釀製技術。

 

這裡土地的泥灰岩含量較高,風味往往比鄰近莊園來的強勁,大衛充分的運用該產區的特色來釀製風味渾厚緊實的紅酒。在近期他更開始投入整串葡萄做發酵,雖然帶出的草梗味或許在普遍觀念來說是不被看好的,然而搭配莓果味渾厚的酒款卻別有一番風味和平衡,這支酒正是擁有如此特色的佳釀,尾韻中的礦質調性尤其出色。