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Domaine David Duband
大衛.杜邦酒莊
誰是大衛.杜邦?

大衛.杜邦在葡萄酒世界中是個新名字,卻是新生代釀酒師中兼具活力與實力的佼佼者。1991年,仍在伯恩(Beaune)葡萄酒學校就讀的杜邦,在學校的薰陶,以及父親的耳濡目染之下,釀出他人生的第一支酒。

1993年,他從父親手中接過1960年代開始的家族酒莊;有別於父親將種好的葡萄全數賣給負責釀造及銷售的葡萄酒合作社,杜邦決定由自己種植葡萄、釀造、並裝瓶販售。1995年,大衛杜邦正式接下家族的葡萄園,就此開啟大衛.杜邦酒莊的葡萄酒事業。

有機耕種葡萄園

酒莊大部份的葡萄園都座落在夜聖喬治(Nuits-Saint-Geroges)、哲維瑞香貝丹(Gevrey-Chambertin)和馮內侯瑪內(Vosne-Romanée),共約14公頃,由於François Feuillet(露營車商「Trigano」總裁)對布根地酒的摯愛,因而慨然資助使原有葡萄園面積進行擴張。採100%有機栽種,新橡木桶的比例最高至50%。紅酒具濃郁強勁的風格,又不失黑皮諾應有的純淨感,讓每瓶酒都訴說出應有的風土特色。

酒莊14公頃的葡萄園中,包含四座分散於夜聖喬治的一級園(Premier Cru),以及1998年收購的半公頃特級園(Grand Cru):埃雪索(Echézeaux,即DRC最主要的葡萄園)。

大師禮讚

《Decanter》特約作者Clive Coates MW(葡萄酒大師)曾大大讚許這家成立僅數年、品質卻已突飛猛進的大衛.杜邦酒莊,並於文中表示:「這裡的葡萄藤多半栽種於1984-1985年間,樹齡也許不長,但酒的品質肯定在水準之上。杜邦德雖然使用頗多新桶,但並不會過度主宰整體風味。而釀造過程,亦盡量避免多餘的人為干預,使酒莊的酒極具新潮的個人風格。」

RobertParker.com的駐站酒評Neal Martin也表示:「杜邦德是布根地的潛力新星;雖然目前還只在事業的起飛期,但我認為這家酒莊未來會有非常優異的成績。」毫無疑問地,這是一家不容錯過的酒莊!

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