複選
複選
這是Joseph Phelps的唯一一支白蘇維濃（Sauvignon Blanc），雖然不是旗艦酒款Insignia，卻是得獎無數的優質白酒，葡萄選用100%自種自釀、來自那帕谷（Napa Valley）Spring Valley的葡萄。
葡萄在潛在含糖量21.8度左右採收，之後使用天然酵母展開木桶發酵過程。酒精發酵完成以後，轉至法國橡木桶進行九個月的培養（19%全新法國橡木桶、81%選用1～2年新法國橡木桶）。在酒精發酵進行當中與結束之後，酵母殘渣（lees）持續在木桶中存放，定時攪拌以擷取更濃郁複雜的風味。
釀成的酒款帶有充滿蜜瓜、檸檬派內餡的香甜氣味、白色花朵的高雅香氣與礦石風味，口感平衡，酸度爽脆，後韻綿長。
