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Domaine Nicolas Rossignol Aloxe Corton 2015 尼可拉侯西諾酒莊 阿羅斯高登紅酒

尼可拉侯西諾酒莊．阿羅斯高登紅酒

Domaine Nicolas Rossignol, Aloxe Corton 2015

酒款介紹：

1997年他購得約2公頃，位於Volnay，Pommard，Beaune，Aloxe-Corton，與Pernand-Vergelesses的葡萄園，後續陸續增加。連同父親所有約3公頃，目前共計近5公頃都由他種植管理。2000年後連同父親的酒莊也都以Nicolas之名出售。

釀造時依年份部分除梗，先進行1~2週的低溫浸泡，再換桶導入小橡木桶，透過原生酵母進行發酵，時間長達一個月，新桶比例約為40%~50%。裝瓶前不澄清也不過濾。保持葡萄本身鮮活的生命力與明亮的酸度。

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