複選
複選
果實來自30至70歲的老藤，全程手工採收。50%去梗，在水泥槽中使用原生酵母自發發酵，浸漬3至4週，並定期人工攪桶；之後用古董木製垂直壓榨機中輕輕榨汁，然後在橡木桶中進行乳酸發酵（Malolacatic Fermentation）、培養並熟陳24至26個月（其中有10% 放在新橡木桶中）。期間不換桶、不過濾、不澄清，只有裝瓶前會加一些二氧化硫（SO2）。
這款紅酒有著緊緻且集中的深紫色；同時帶有成熟的黑色水果、黑櫻桃、蜜餞、枯萎的玫瑰和辛辣的香氣（如可可、甘草、胡椒等），強烈而複雜，非常富有表現力。口感飽滿、有肉感，如絲綢般包覆著整個舌頭及口腔；圓潤的單寧和宜人的酸度，餘韻綿長而持久，一款真正能代表馮傑產區（Faugères）的紅酒！
