西班牙、 加泰隆尼亞、

「沛瑞拉達酒莊最棒的大修道院氣泡酒（Gran Claustro）是加泰隆尼亞最令人滿意的Cava之一。」──《Hugh Johnson's Wine Companion》

在這幾十年來，沛瑞拉達酒莊（Castillo Perelada）曾提供奧地利王室婚禮用酒；接待過西班牙國王Juan Carlos I；接待過多位美國總統，如：艾豪森、尼克森與福特等國際名人，其中艾豪森總統還曾致信給酒莊感謝他們在他拜訪西班牙時提供如此優秀的葡萄酒。

沛瑞拉達酒莊是Castell Peralada集團旗下五個酒莊之一，也是他們的第一家酒莊。Castell Peralada是十分龐大的集團，從工業、娛樂、農業到文化產業都有所涉足，包括：汽車工業、賭場、飯店、SPA、酒莊、博物館，而每年也都舉辦盛大的古典音樂節。

目前集團是由Mateu家族所經營，已傳到第三代Javier Suqué Mateu，他的祖父Don Miguel是十分傳奇的人物，生於1989年，一手創立了Hispano Suiza汽車公司，並將生意觸角拓展向許多不同的領域。文化與藝術是他的熱情所在，與超現實主義畫家達利交情十分好，達利甚至為其中一款Cava繪製了酒標；而他也曾從政，當過多屆巴薩隆納的市長與駐巴黎的西班牙大使，在藝術與政商圈都十分受歡迎。這樣的傳奇人物在遇見葡萄酒後就墜入了愛河，1923年他買下Empordà產區Peralada那裡的城堡和周圍的葡萄園，這是西班牙最古老的葡萄酒產區之一，在14世紀就由修道院的修士們開始釀酒，而Don Miguel的夢想就是能藉由高品質的葡萄酒，讓當地重現早期的釀酒榮光。

Peralada集團旗下，還有Priorat 產區的Cims de Porrera酒莊與Casa Gran del Siurana酒莊。

沛瑞拉達酒莊位於Empordà，這是一個土壤構成成份複雜的產區，使得許多葡萄品種都能在這塊土地上生長。酒莊在這裡有五座各具特色的葡萄園：

（土壤小知識：「礫石」、「砂土」、「坋土」、「黏土」的主要區分為土壤顆粒粗細不同，依前列順序為粗到細。）

Pontdemolins

這是一座38公傾大、平坦、充滿黏土但很少坋土的葡萄園，葡萄藤平均15~20年，特色為能釀出帶有優雅單寧的葡萄酒。

Malveїna

這是座19公傾的葡萄園，位於斜坡上，有著紅色黏土與鵝卵石，排水十分良好。能釀出有個人特色與魅力的葡萄園，酒莊甚至推出了它的單一葡萄園紅酒，並成功地獲得大家喜愛。雖然還是很年輕的葡萄園，但 Malveїna 不再是未來之星，已正式進入該產區優秀葡萄園的行列。

Lagarriga

這是生長了酒莊最老葡萄藤的園地，主要為樹齡超過50歲的格那希（Garnatxa）與卡利濃（Carinyena）老藤。在41公傾的平坦葡萄園中，有由礫石、砂土、坋土與黏土構成的中性土壤。由於土壤成份複雜，什麼類型都有，因此經常被酒莊用來實驗性地種植新品種，測試它們是否能適應Empordà的環境。

Garbet

這座葡萄園仿佛皇冠上最閃耀的寶石，酒莊著名的Finca Garbet葡萄酒就是用這個單一葡萄園釀造。這個12公傾的葡萄園位於地中海沿岸有著許多板岩的山坡上，再往北走一點就到了Cap de Creus。由於近海，海洋波光折射剛好成為最佳的溫度調節器。而受到西班牙著名的Tramontane東北季風吹拂，自然地減低了葡萄受病害感染的機會，因此也完全不需要施灑任何化學物質。

Espolla

位於酒莊北方庇里牛斯山（Pyrenean）的山腳下，土壤為酸性的板岩，一公傾能種6200株葡萄藤。酒莊為了釀造高品質的葡萄酒，而減少產量，使得葡萄園的特色能更好的展現在酒中。

酒莊藉由反覆的試驗，將最合適的品種與葡萄園配對，並不斷進行少量的精品調配測試，其中只有最優秀的才能成為一年只推出一支的酒莊限定酒款Ex Ex（Exceptional Experiences）。酒莊對大自然的永續經營十分用心，每年花費約150萬歐元參加只有少數酒莊願意參與的回饋自然計畫。

沛瑞拉達酒莊的城堡不但有七百年的釀造歷史，更在這中世紀的古堡中設置了藝術展示廳和葡萄酒博物館。

官方網站：www.castilloperelada.com