法國、 香檳、

馬克艾博哈香檳（Champagne Marc Hébrart）創立於1964年，該年總產量僅280瓶。經過一世代的殷實耕耘，土地擴展至目前約12.5公頃的小規模。當時年僅19歲的第二代尚保羅（Jean-Paul Hébrart），在1983年起便加入釀造。父子兩代堅持古法，持續推出令人讚賞的美味佳釀。1997年，家族間的土地合併，將艾博哈酒莊推上另一個高峰，成為行家間熱門的獨立農莊（RM，Récoltant Manipulant）精品香檳。

為維持香檳的傳統工藝與滋味，艾博哈酒莊至今仍採大量的手工方式生產，與色羅斯（Champagne Jacques Selosse）等頂尖獨立農莊香檳相同。手工採收葡萄、舊式壓榨機、手動轉瓶除渣，種種對古典的堅持，讓產量非常稀少。以粉紅香檳為例，年產量僅2,500瓶。不鏽鋼槽兼少部分橡木桶釀造，不進行攪桶，保持果實原有的自然純淨風味。

酒莊的葡萄75％為黑皮諾（Pinot Noir），主要產自馬赫爾（Mareuil-sur-Ay）村為主，其餘則分散在艾芙內（Avenay）、畢蘇伊（Bisseuil）、阿依（Ay）等特級村；25%的夏多內（Chardonnay）採自舒伊利（Chouilly）、瓦利（Oiry）特級村莊。合計65塊田地，並採近似自然動力法的栽種方式，悉心照料園內平均30歲以上的老葡萄藤。尚保羅不特別強調低度添糖（dosage），他認為，過少的添糖反會減損香檳整體的平衡感與續航力。

1985年，艾博哈酒莊加入「獨立香檳聯盟」（Club Trésors de Champagne）。該團體是香檳區中優秀的獨立農莊，為了追求更品質及因應國際市場的需要，經過高達兩次的嚴格盲飲遴選，才可冠上 "Spécial Club" 頭銜。艾博哈酒莊的響亮名聲不僅止於法國，更受到許多國際酒評家的高度矚目與肯定；2014年，入圍Wine & Spirits雜誌2014年的百大領導酒莊，包含庫克香檳（Krug Champagne）在內，香檳區只有五間酒莊入選。