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✨「Lou Dumont的梅索白酒是支『散發著光輝的葡萄酒』。」-《神の雫》

✨ 深受酒神 - 亨利．佳葉（Henri Jayer）薰陶

新世代布根地（Bourgogne / Burgundy）酒商（négociant） - 露蒂夢（Lou Dumont）由日本人仲田晃司於2000年成立，承襲布根地的傳統釀造方式，同時融入創新的自我釀造理念，在傳統與創新之間領悟葡萄酒的本質與精髓。

仲田釀造的特別之處在於，充分發揮大和民族特有的精工細活與吹毛求疵精神，將葡萄酒的熱情投注在100%手工製作的堅持。從嚴格選購不同風土（terroir）的葡萄、橡木桶種類與烘焙度，進而尋求不同產地葡萄酒最理想的桶中培養方式；最後階段的過濾、裝瓶也完全採手工進行，全程一絲不苟、臻於完美。在大財團酒商、新世界葡萄酒與量販酒充斥的市場環境，仲田為布根地葡萄酒注入新血，寫下不凡的新篇章。

2003年，露蒂夢由夜聖喬治（Nuits-Saint-Georges）遷至哲維瑞香貝丹（Gevrey-Chambertin），記者會當天，仲田好友 - 已故布根地酒神 - 亨利．佳葉也親臨指導分享經驗，讓仲田倍加感動。

深受酒神薰陶的仲田，決定為露蒂夢打造一個全新標籤。他將亨利．佳葉與自己的信念合而為一，以「天、地、人」三個漢字詮釋兩人的釀造精神：「釀造家的本位在於對大自然的真摯與尊敬。」

布根地專區

更新日期：2026/03/11