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Au Sommet的葡萄園位於Napa Valley Vaca Mountain Range 的Atlas Peak，佔地只有7英畝，海拔約2,100英呎（640公尺），是Napa最高的葡萄園，晨間被霧壟罩，彷彿建築在雲端上的葡萄園。這裡的土壤為火山岩地質（volcanic soils），使每個葡萄藤的產量極為精華，得以種植出風味更加熟美，但卻有細緻變化、擁有複雜礦物及香料風味的Cabernet Sauvignon。

葡萄在採收季節雖然能接受到完整的日照，但所幸有微風的吹拂，能緩和過高的溫度。相較於其他的Napa產區，這裡的日夜溫差較大，有時甚至會超過20度的溫差。涼爽的夜晚上葡萄成熟的較晚，也得以釀成更加均衡、細膩又多變的風格。