亨利瑞伯赫蘇酒莊(Domaine Henri Rebourseau)歷史可追溯至18世紀晚期,莊園兩百多年來一直由瑞伯赫蘇(Rebourseau)家族守護著,從未易主。家族擁有坐落於哲維瑞香貝丹村(Gevrey-Chambertin)及梧玖村(Vougeot)之間數座夜丘(Côte de Nuits)最古老的葡萄園。
奉行有機栽培法與自然動力法瑞伯赫蘇家族葡萄園最早的豐收記錄是1778年。歲月的流轉並未替葡萄園土地留下太多風霜的痕跡,近三百年來仍舊活力充沛地產出優雅健美的果實。這都要歸功於家族世世代代的用心呵護,守護者熟知每一個葡萄園區塊的特性、紀錄下實施於每一株葡萄藤的栽植技術,與時並進,持續發展進步,不畏改變。
1980年,莊主尚德蘇黑爾(Jean de Surrel)從祖父皮耶.瑞伯赫蘇(Pierre Rebourseau)手上接下守護酒莊的重責大任,在遵循傳統技術的同時,決定採取有機栽培法及自然動力法進行栽植與釀造,為家族釀酒事業寫下了嶄新的篇章。
陳年之美「葡萄美酒是一種活力充沛的存在,無論是奔騰昂揚的靈或是沉著冷靜的魂,宇宙中最豐富多變的力量於此處覓得平衡……葡萄藤依循太陽的軌道茁壯,而沉睡於地窖最深處的葡萄酒也從未忘記於宇宙的物換星移中,繼續天堂般的旅程……釀酒藝術中,最令人讚嘆的莫過於陳年之美。」
法國哲學家加斯東·巴舍拉(Gaston Bachelard)道出了瑞伯赫蘇家族堅守的傳統,依照年份特性在單一穩定狀態下於酒窖陳年10-15年,家族對於佳釀陳年有著獨到的見解,每一款葡萄酒都擁有驚人的陳年潛力。
歲月的大掌溫柔地撫育著美酒,風土,那賦予葡萄酒生命的搖籃,也隨著時間的流在瓊漿中展現原始風華。