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說到加州（California）葡萄酒，最讓人們津津樂道的當屬1976年「巴黎審判」（Judgment of Paris）/「1976年巴黎品酒會」（Paris Wine Tasting of 1976）。當時打敗法國頂級葡萄酒、勇奪白酒冠軍的「蒙特雷納（Chateau Montelena）夏多內（Chardonnay）」，正是時任釀酒師-麥克．葛吉克（Miljenko "Mike" Grgich）的傑作。

贏得冠軍後的1977年，麥克朝自己的夢想邁進、夥同出身咖啡大家族的奧斯丁．希爾斯（Austin Hills），在納帕谷（Napa Valley）的拉瑟福（Rutherford） 創立了葛吉克山丘（Grgich Hills），繼續締造傳奇。

麥克出生於克羅埃西亞（Croatia / Hrvatska）的靠海村落，家族四代在達斯尼（Desne）經營葡萄酒莊。大學時期，麥克習得各種學問，諸如化學、葡萄酒釀造、微生物、土壤、氣候、灌溉、植物學，為日後的傳奇做十足準備。1958年，帶著一只小皮箱的麥克，懷著美國夢來到加州納帕。

來到美國後，麥克先在「納帕谷先驅」李．史都華（Lee Stewart；舒維瑞恩酒莊（Chateau Souverain）創辦者）底下工作，接著任職於基督兄弟酒莊（Christian Brothers），而後在美麗莊園（Beaulieu Vineyard）與被尊稱「加州葡萄酒教父」傳奇俄國釀酒師 -安德烈．柴李斯契夫（André Tchelistcheff）共事九年。

「多年以來，全世界都認為只有法國的土壤才能生產偉大葡萄酒，我們粉碎這個神話，這可能是1976年『巴黎品酒會』最重要的結果。我們的勝利帶給加州釀酒業全新活力，尤其是納帕。不但如此，這同時激勵世界各地的釀酒人，例如阿根廷和智利，他們認為我們能做到，他們也能做到。」-麥克

麥克更在1968年擔下重任，成為當時最具創新力的羅伯．蒙岱維酒莊（Robert Mondavi）的首席釀酒師。1969年，他引用在美麗莊園磨練習得的工藝，為羅伯．蒙岱維釀造首款卡本內（Cabernet），並在一場重要盲飲會得到15位加州釀酒師的肯定，此酒款被評為加州最佳卡本內紅酒。

1972年，麥克以釀酒師與合夥人身份加入蒙特雷納，為日後「巴黎審判」的傳奇埋下伏筆。這震撼葡萄酒世界的大事件，讓納帕葡萄酒地位達到頂端。1977年，麥克圓夢後推出的「葛吉克山丘夏多內」，於芝加哥（Chicago）一場221款夏多內盲飲競賽中贏得冠軍；麥克「夏多內之王」的地位自此無可動搖。

傳奇釀酒師麥克已於2023年以百歲高齡逝世，女兒薇兒蕾（Violet Grgich）負責酒莊運營與銷售，1986年加入的姪子 -伊沃．傑拉馬茲（Ivo Jeramaz）依舊兢兢業業於種植和釀造。2003年，在聽了一場尼可拉．裘立（Nicolas Joly）的講座後，伊沃說服叔叔改採自然 /生物動力農法（biodynamic）對待葡萄園。同年，葛吉克山丘葡萄酒果實100%來於自有莊園地塊；2006年，全面採用自然 /生物動力農法，酒莊因而成為全美規模最大的生物動力法酒莊。

葛吉克山丘目前在五處，持有合計148公頃的葡萄園，分佈於納帕精華地帶：拉瑟福、美利堅峽谷（American Canyon）、卡內羅斯（Carneros）、揚特維爾（Yountville）與卡利斯特加（Calistoga）。由於每個地區的氣候風土（terroir）條件不同，酒莊謹慎選擇最適合當地環境的葡萄品種。

酒莊宗旨非常簡單：「偉大的葡萄酒是由傑出葡萄釀造，我們承諾以自然永續的方式栽種葡萄。」

有了優質果實，釀造自然水到渠成。伊沃謹遵叔叔麥可的理念，麥可曾說過：「沒有科學公式來釀造偉大的葡萄酒。這麼多年來，我學到如何和葡萄酒對話並如何養育它們。我認知到，不只用頭腦和五官釀酒，必須用心，必須關注你的心和愛於葡萄酒。對我來說，葡萄酒像是我的小孩，必須像對待孩子那樣愛它們、引導它們，傳遞它們豐裕的精神。」

除了1976年「巴黎審判」的勝利，麥克的夏多內亦是美國國宴指定酒款：

＊ 1981年：夏多內為白宮宴請西班牙國王 -胡安．卡洛斯（Juan Carlos）晚宴用酒

＊ 1982年：雷根總統（Ronald Reagan）攜帶1979年份夏多內到駐法美國大使館，作為和法國前總統 -密特朗（François Mitterrand）的晚宴用酒

＊ 1983年：葛吉克夏多內成為史丹佛大學（Stanford University）校長唐納德．甘迺迪（Donald Kennedy）宴請英女皇伊莉莎白二世（Elizabeth II）晚宴用酒

＊ 美國葡萄酒大賽評選1984年份的金粉黛（Zinfandel）「美國最佳金粉黛」並獲白金獎牌

＊ 1991年：老布希總統（George Herbert Walker Bush）夫婦在白宮享用1988年份夏多內

＊ 1992年：Wine Spectator雜誌封面人物，該雜誌寫道：「加州釀造舊世界酒的高手，幾乎沒人比麥克．葛吉克更能釀出世界級葡萄酒。」

＊ 1998年：夏多內成為克林頓總統（William Jefferson Clinton）與夫人的白宮晚宴用酒

＊ 2004年：獲得葡萄酒教育協會獎項，表彰其創新、領導力與對產業的貢獻。克羅埃西亞總統親自頒獎給麥克，最高榮譽表揚他對國家的貢獻

＊ 2005年：美國葡萄酒協會頒發最高榮譽獎，表彰麥克於葡萄酒產業的成就

＊ 2006年：「巴黎審判」30週年紀念會上，前州長-阿諾．史瓦辛格（Arnold Schwarzenegger）書面表揚麥克的成就與對加州葡萄酒產業的貢獻。美國國會也以399決議案，表揚其在「巴黎審判」的成就

＊ 2008年：麥克獲選進入「釀酒名人堂」（Vintners Hall of Fame），這是葡萄酒產業的最高榮譽，同時獲頒加州博覽會終身成就獎

更新日期：2025/07/03