葡萄酒大師 Jancis Robinson
「第一次品嚐來自此傑出創新的普法爾茨(Pfalz)產區酒莊葡萄酒之景仍歷歷在目。時光回溯至1980年代,當時晚摘不甜(Spätlese Trocken)的酒體飽滿干型白酒似乎剛開始發展。現在,慕勒.卡妥拉酒莊(Müller-Catoir)早已贏得全球愛酒者的注目,尤其美國市場更是特別欣賞其直接坦率的壓倒性果香……」
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「慕勒.卡妥拉酒莊(Müller-Catoir)是德國最時尚的釀酒廠,其葡萄酒馥郁芬芳、成熟非凡、層次豐富,同時具有傑出的複雜度;當然最重要的是酒款非常可口!」
帕克的葡萄酒購買指南-第六版(Parker's Wine Buyer's Guide, 6th edition)
「普法爾茨(Pfalz)是慕勒.卡妥拉酒莊(Müller-Catoir)的家鄉,此酒莊釀造出幾款全德國最具吸引力的葡萄酒。」
絕不妥協的極致精煉慕勒.卡妥拉酒莊(Müller-Catoir)位於德國西南部帕拉提內特森林(Palatinate Forest)邊陲,來自18世紀的古典莊園坐落在哈德特區(Haardt)的中心。慕勒.卡妥拉酒莊創立於1744年,現已由第九代莊主Philipp David Catoir接手經營;兩百多年來,各代經營者在遵循古法之時,仍不忘擁抱新式技藝,傳統與現代的兼容並蓄及一絲不苟的完美態度造就了驚豔懾人的頂尖美酒。
慕勒.卡妥拉酒莊隨著四季運行的節奏管理葡萄園,園內各項栽植工作皆以手工完成,豐收時節以人工採收精選果實;收成後進行緩慢而謹慎的發酵與熟成過程,並從容不迫靜待合宜的裝瓶時機以釋出絕美佳釀。酒莊所有酒款的葡萄100%來自自家葡萄園,散發礦物的優雅風味,絕不妥協的極致精煉是慕勒.卡妥拉酒莊獨特風格的最佳寫照。
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