1983年,菲力托尼酒莊(Philip Togni Vineyards)推出酒莊的首款卡本內蘇維濃紅酒(Cabernet Sauvignon)與白蘇維濃白酒(Sauvignon Blanc),不過現在更專注於釀造極具陳年潛力的瑪歌風格(Margaux-type酒款)。酒莊曾在歐盟首都布魯塞爾(Brussels)舉辦的大型專業品酒會上,兩度以1990年份的卡本內紅酒完勝其他11間頂級波爾多與加州酒莊,其中包括波爾多五大堡的拉圖堡(Latour)、瑪歌堡(Margaux)、歐布里昂堡(Haut-Brion)與木桐堡(Mouton)。
家族經營的精品酒莊
目前酒莊由柏姬達、菲力‧托尼夫婦(Birgitta and Philip Togni)與他們的女兒麗莎(Lisa)共同經營。三人分工協力,柏姬達負責管理葡萄園;菲力負責釀酒,他曾在波爾多大學(University of Bordeaux)跟隨埃密培諾(Emile Peynaud)學習並取得釀酒學位,更曾任職於著名二級酒莊拉斯康堡(Château Lascombes)協助經營;麗莎具有紅酒貿易實務經驗與企管碩士學位,亦曾參與波爾多的萊歐巴頓堡(Château Léoville-Barton)與澳洲酒莊的豐收,預計在幾年後接手莊園,主導整體業務方向。
絕不妥協的珍稀佳釀
菲力托尼酒莊完全使用種植於自家25英畝莊園的卡本內蘇維濃、梅洛(Merlot)、卡本內弗朗(Cabernet franc)與小維鐸(Petit Verdot)釀成。酒莊堅持在「莊園內裝瓶」,證明了所有的酒都是自採自釀,至裝瓶皆不假手他人,完全不受任何外在因素影響而破壞原有風味,對於品質絕不妥協。
菲力托尼酒莊每年總共2000箱的產量大部分賣給郵寄名單上的直客,由於產量稀少,客人必須先搶先贏。每年酒莊會釋出非常少量、10個年份前釀製的卡本內紅酒,來展現其酒款極佳的陳年潛力。直客以外的些微產量則分到美國本地的著名酒專、大部分歐洲國家與亞洲的主要市場。
依有庫存