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J.L.維儂香檳（Champagne J.L.Vergnon）源自香檳區最精華的夏多內（Chardonnay）產區－白丘（CôtedesBlancs），維儂（Vergnon）家族在第五代的尚-路易（Jean-Louis）接手後，1985年決定轉型為自行釀造裝瓶的RM小農香檳。無奈中途歷經家庭變故，直到2002年，前Pol　Roger釀酒師Christophe Constant接手，才奠定酒莊現在的精品香檳地位。

酒莊位於香檳區最適合夏多內生長的白丘。豐富的白堊土賦予葡萄酒明亮的酸度與迷人的白花香氣。酒莊擁有的5公頃特級村，包含Mesnil-sur-Oger、Oger、Avize與7公頃的一級村葡萄園，皆採用有機農法耕種。

Christophe的釀酒哲學相當獨特。多數人在釀造Mesnil-sur-Oger的香檳時，會搭配乳酸發酵（Malolactic Fermentation）或是較高的添糖（dosage）來平衡酒質的高酸度。但Christophe認為只要葡萄原本的糖份足夠，便不需要乳酸發酵與添糖。因此J.L.維儂香檳的採收期向來較晚，以便得到較高成熟度的葡萄。

J.L.維儂香檳距離ChampagneJacquesSelosse的酒莊不遠，雙方時有往來，尤其接近採收期時，雙方更是頻繁交換意見，以便得到最高品質的葡萄。酒莊第一次發酵完成後的酒精度，往往高達11％，由此可見葡萄本身的成熟度極佳。酒莊所釀造的酒款除了頂級款Confidence以外，皆以不銹鋼槽發酵，且與酵母一同陳年的時間至少三年以上，無年分系列則混合20～25％的基酒。

如此釀酒哲學下所創造出的香檳，既保留明亮的酸度、白堊土的礦物感與鹹味，以及格外有型修長的酒體架構，亦兼具柑橘、青蘋果、葡萄柚、百香果等新鮮的水果香氣，並隨時間出現焦糖、奶油、烤麵包的味道；陳年後更能展現頂級香檳難能可貴的烤杏仁、菌菇風味，迷人的花香更透露著其來自白丘的高貴出身。