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精選特級村的Mesnil sur Oger、Oger、Avize的100%夏多內(Chardonnay)。全程使用不銹鋼槽發酵培養,並且不進行乳酸發酵,二次發酵窖藏時間長達三年才上市。
此款白中白不僅來自最知名的白丘特級村,添糖量(Dosage)亦低於4g/L,因此具有更明顯的礦物感與鹹韻,口感較為清脆,更展現白色水果、洋梨、烤杏仁與辛香料的滋味。