美國、 加州、

巴黎世紀審判」大家都耳熟能詳，不過絕大部分印象都停留在紅酒，其實白酒方面的戰況更是精采絕倫，而春之嶺酒莊（Spring Mountain Vineyard）更是表現出色！1976年5月24日這一天，有6款加州白酒與4款頂級勃根地白酒一較高下，其中包括Joseph Drouhin旗下的Beaume名園Clos des　Mouches，以白酒聞名海內外；Leflaive的Puligny-Montrachet特優一級園Les Pucelles以及Ramonet-Prudhon的特級園Batard-Montrachet，而當時春之嶺的白酒，破天荒拿下第四名成績！把前述三款地位崇高的白酒踩在腳下。由於「巴黎世紀審判」事件對於葡萄酒界太過震驚，許多酒評仍然不敢置信，於是在20個月後，也就是1978年，舉行「洛杉磯重審」，將所有酒款重新盲飲一回，這次春之嶺的白酒更進一步拿到第三名佳績，為加州酒奠定頂級名聲的基礎。

人們普遍認為加州酒雄壯浩大，擁有百年種植歷史的春之嶺則反其道而行，以「纖細」聞名，是內行人才知曉的優雅史詩酒莊。相較於一般位於霧線下的加州酒莊，春之嶺葡萄園位於山坡上，使用高腳的「Gobelet」方式來降低陽光直接炙烤的危害，同時遠離地面以防止低層岩石加溫過度而讓葡萄太過成熟。由於少了降溫機制來壓抑葡萄活⼒，酒莊進行「高密度種植法」，迫使葡萄互相競爭，將獲得的能量集中於少數葡萄串。酒莊在不同的土質地塊上種植最適合的葡萄品種，也使用「永續農法」經營，酒莊亦在2010年正式獲得「有機農法」認證，其實踐包含不使用殺蟲劑，並提供鳥類與蝙蝠住所來控制害蟲數量等，以如此健康的葡萄釀造而出的葡萄酒非常自然且有層次，滋味迷人。酒莊的收成於清晨時進行，並且使用冷浸泡以及低溫發酵等程序，保留細膩果香，加上競爭勝利的葡萄串串滋味豐富集中，形成⼀種「富力道卻內斂的有層次」的風格，與一般加州酒濃郁厚重的風格大異其趣，更多些女性的婉約氣質。