法國、 隆河谷、

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獨特峽谷地形與出名的密斯特拉風（Mistral），造就隆河（Rhône）葡萄酒獨一無二的風格。薩柏家族（Sabon）是教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）負盛名的古老家族，文獻可追溯至1540年。

侯爵．薩柏酒莊（Domaine Roger Sabon）由薩柏家持有，擁有百年耕耘釀造經驗；從初代莊主兼釀酒師侯爵（Roger Sabon）於1952年建立，堅持對葡萄酒不澄清、不過濾的做法，只有保留原始面貌的葡萄酒才能真實呈現隆河風土（terroir）。

侯爵．薩柏現由第二代經營，種植和庶務都由家族成員擔任，是個純家族經營的酒莊。女婿迪迪耶．尼果（Didier Negron）在2001年接掌釀酒一職，近年他逐漸減少小型橡木桶比例，轉而採用水泥槽或大型法國橡木槽培養。

致力保留教皇新堡風土特色的葡萄酒，釀造上的精工呈現的風味和品質是前所未見的優雅。

酒莊如今擁有50公頃地塊，包含18公頃的教皇新堡、12公頃里哈克（Lirac）、六公頃的隆河丘（Côtes-du-Rhône）和14公頃用於釀製法國餐酒（Vin de France）。這些園地的土壤以石灰岩為主，尤其是頂級酒款的來源，亦包含部分老藤希哈（Syrah）和格那希（Grenache）。整體來說，侯爵．薩柏以生產紅酒為主，白酒僅佔總產量5%。

更新日期：2025/10/01