如果說,聖托里尼(Santorini)葡萄酒同愛琴海(Aegean Sea)美景那般炫目;那麼,伯羅奔尼撒(Peloponnese)的美酒絕對如地當歷史般偉大。哲羅伯斯莊園(Ktima Tselepos)位於伯羅奔尼撒半島的Mantinia法定產區,利用當地原生品種釀出的高品質葡萄酒,將伯羅奔尼撒一步步帶向國際市場。
莊主兼釀酒師佳尼斯(Giannis Tselepos),年輕時曾於布根地(Bourgogne)學習釀酒,回到希臘後,開始擔任多間酒莊的釀酒顧問。在這期間,佳尼斯同時也花了十年的時間探索伯羅奔尼撒的風土。
由一個貧瘠的地塊開始
1989年,佳尼斯選定了位於Acadia省Mantinia法定產區的一個貧瘠的地塊,750公尺的中海拔坡地葡萄園,具備理想的日照與排水性。從這個地塊開始,哲羅伯斯莊園開始茁壯,35公頃的葡萄園散落在Parnon山邊緣,酒莊便位於Mantinia法定產區的核心。
除了大量栽種如莫斯可菲萊諾(Moschofilero)之類的原生品種,佳尼斯亦在合適地塊種植夏多內(Chardonnay)、卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)與梅洛(Merlot)等國際品種。為了達到最佳的日照與通風度,酒莊團隊仔細安排葡萄藤的栽種方位與密度。利用山丘上的風降低夏日高溫,適當的栽種間距與樹冠管理,避免濕氣帶來的可能疾病。
莫斯可菲萊諾葡萄
獨特半大陸型氣候的Acadia省,迥異於希臘大部分臨海的地中海型氣候,更明顯的日夜溫差、更多的降雨。莫斯可菲萊諾是該地的特有品種,具備令人印象深刻的奔放香氣。馥郁花香搭上適中的酒精濃度,勻稱的口感,使莫斯可菲萊諾白酒成為理想的搭餐良伴。
20多年來,哲羅伯斯莊園專注呈現莫斯可菲萊諾的經典特色,以高規格標準管理葡萄園。如同教科書一般的經典呈現,希臘風土的完美詮釋。2012年,Wine & Spirits雜誌頒發予哲羅伯斯莊園「年度酒莊」(Winery of the Year)的榮耀,對於酒莊長年的努力,給予極大的肯定。