希臘、 Thessaloniki、

莫思波利酒莊（Moschopolis）創立於2016年的希臘塞薩洛尼基區Monopigado村，葡萄園從2001年開始運作，坐落於海拔500公尺，面對著神秘的奧林匹斯山。葡萄園土地大部分為私人擁有，酒莊與葡萄園緊密合作，依照酒莊標準，採用有機耕作，完整的控管葡萄品質。

酒莊成員橫跨三個世代。第一代Dr. Teodor Germanis在法國就讀農藝學，回到希臘後，致力當地的原生品種，留下的葡萄紀錄至今仍在大學被教導流傳。第二代Dr. George Germanis專精於葡萄園的土壤化學，在希臘與賽普勒斯的酒莊中擔任科學顧問；而第三代則是他的女婿Dimitrios Paralidis及兒子Theodoros Germanis，這兩位結合工程師的科學背景與釀酒知識，代表勇於挑戰的新世代力量。

葡萄種植時採用了創新的支援系統，確保葡萄藤免受疾病等有害因素危害。酒莊的釀酒哲學則是以最低干預的釀造方式，不另加人工添加物；希望葡萄酒能完整呈現當地的風土特色，「果味明顯、活力充足、乾淨」是他們酒款的風格，