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範疇酒莊（Realm Cellars）創始人Juan Mercado以前曾是軍醫，在工作2年之後離開醫院，在社區大學進修品酒課程。因此對品酒產生極大的興趣，之後便將事業重心轉移至釀酒。酒莊的另外一位創辦人Scott Becker與Juan一樣，曾經從軍。結束軍旅生涯後，在中亞與中東旅遊，最後到了義大利的皮蒙。當他在餐廳請義大利服務生推薦當地的酒，服務生端出了一瓶村莊級的酒款，讓他一喝就愛上，並形容那葡萄酒是他一生難以忘懷的滋味。在他結束旅行後，他回到美國申請哈佛商學院，選修品酒課程遇見了Jack Cakebread（Cakebread 酒莊創辦人)，在他的引薦下認識Juan。