複選
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坡喬唐朵酒莊（Poggiotondo）由卡羅安東尼（Carlo Antonini）創立，他在1968年購入此地，於隔年改建為現代化的酒莊。卡羅之子 - 亞伯特（Alberto Antonini）繼承了父親對釀酒學的熱情，全心全意投入坡喬唐朵，以釀造高品質葡萄酒為職志。
酒莊位在義大利奇揚地產區（Chianti）西邊的丘陵，土壤由石灰岩與含貝殼之海底沉積岩所組成，特殊土壤造就酒款的優雅與複雜度。坡喬唐朵共擁占地50公頃的葡萄園，海拔高度約100公尺。豐富多元的土壤與向陽面，賦予葡萄酒萬千姿態、均衡且富深度的獨特風貌。
最先進的釀酒設備，裨益坡喬唐朵生產出品質優良的酒款。山吉歐維榭（Sangiovese）、梅洛（Merlot）與希哈（Syrah）等數個不同的紅葡萄品種，分別來自不同的葡萄園，互異的中型氣候（mesoclimate），滋養出多重個性的葡萄果實。依品種與葡萄園差別，分批採收與釀造。酒精發酵完成後，紅酒款還需泡皮八天，增加其複雜度與陳年潛力；乳酸發酵則於不鏽鋼槽或橡木桶啟動。根據不同風格，酒液培養在新橡木桶、二次桶或不鏽鋼槽。
「在我認識的諸多國際級釀酒顧問中，出身義大利托斯卡尼的亞伯特．安托尼尼（Alberto Antonini）是最欣賞的一位。不只在義國擔任許多名莊的顧問，南美洲能有今日多樣精彩的葡萄酒，他應是最重要推手。除了他所釀成的，風格內斂雋永的酒風，也特別喜愛他獨樹一格的釀酒哲學，特別是他近年大力提倡的『少即是多』。他認為在釀酒上要得到更多，釀酒師必須做少一點，因自然已給予我們釀造偉大葡萄酒的所有原料，而我們只是要竭盡所能依循過去累積的經驗，避免做出會讓葡萄與它的自然生命分離的事。唯有如此，風土特性才能真正在葡萄酒中展現。這也意味要成功的『少做』一些，反而要懂得更多，才能順利讓葡萄自然而然的成就其最迷人之處。」- 林裕森，〈 少即是多〉亞伯特畢業於佛羅倫斯大學（Università degli Studi di Firenze）農業科學系，之後又往法國波爾多大學（Université de Bordeaux）與美國加州大學戴維斯分校（UC Davis）修習釀酒學。1986年，亞伯特在托斯卡尼（Toscana）知名酒莊馬凱吉‧佛烈斯可巴爾第（Marchesi de Frescobaldi），擔任助理釀酒師；之後先後擔任Col D'Orcia技術總監與安蒂諾里酒莊（Antinori）首席釀酒師。
此外，亞伯特也曾於羅伯‧蒙岱維酒莊（Robert Mondavi）、Au Bon Climat與Qupe等知名加州酒莊任職。1996年，他與朋友成立「瑪杜拉釀酒學顧問公司」（Gruppo Matura）。如今，亞伯特已是名「飛行釀酒師」（Flying Winemaker），受僱於義大利、阿根廷、智利、加州、南非、葡萄牙、西班牙與澳洲等全球多個知名酒莊。然而，家族事業 - 坡喬唐朵依然是亞伯特最理想的舞台，亞伯特在此結合國際經驗與傳統奇揚地釀酒技術，打造出一款款讓人欲罷不能、魂牽夢縈的絕世佳釀。
