生產者Michael Cruse 麥可 克魯斯
克魯斯在成為釀酒師前原本是生化學家，他對氣泡酒十分著迷，他釀的pét-nat甚至被Vouge雜誌推薦，認為比一些大廠香檳好喝多了！
由於他愛酒成癡，所以時常用一些被大家遺忘的葡萄品種來釀酒，像是奧地利葡萄品種St. Laurent在加州其他地方幾乎找不到。因他釀得氣泡酒太迷人，現在找克魯斯當顧問的氣泡酒酒莊，已遍佈全美。
他以傳統香檳瓶中二次發酵法釀造的Ultramarine尤其被加州的酒癡們推崇，有人說是自然酒界的庫克，有人認為是Billicart Salmon，由於量太少十分難找，如果看到一定要試試！
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