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Didier Dagueneau
迪迪埃.達格諾酒莊
酒神 Henri Jayer 最出色門徒

談到白蘇維濃(Sauvignon Blanc)這個品種,幾乎所有的酒迷立刻會聯想到已過世的迪迪埃.達格諾(Didier Dagueneau),這位留著一頭蓬鬆長卷髮與滿臉的大鬍子,讓人感覺嬉皮味十足的釀酒師,特立獨行,同時有著「羅亞爾河(Loire)的狂人」、「《Decanter》評選全球十大白酒釀酒師」、「Pouilly Fumé最頂尖的生產者」或「全世界Sauvignon Blanc的最佳釀酒師」等等這些有褒有貶的稱號。原本沒受過任何正式釀酒訓練的他,憑著無比的好勝心與非常簡單的理念,釀造出令世人讚嘆不已的一系列佳釀。

他拒絕接手家族酒莊,並以酒神亨利.佳葉(Henri Jayer)最少干涉的理念來管理葡萄園,就這樣釀出了世界上最出色的白蘇維濃。如果你熟悉的白蘇維濃是Cloudy Bay那樣的小清新,那迪迪埃版本絕對會讓你驚訝,原來白蘇維濃可以如此純粹深遂。

或許連上帝也太鐘愛迪迪埃釀造的佳釀,在2008年底一場駕駛輕航機的墜機意外,非常不幸地結束了迪迪埃五十二年的精彩人生,留給全世界的酒迷無比的惆悵。一直跟在他身旁工作的大兒子路易班傑明(Louis-Benjamin)與女兒夏洛特(Charlotte)迅速的在悲傷中接手父親遺留下來的2008採收工作,以及接下來的酒莊營運工作。

子承父業 青出於藍

跟隨父親多年的路易班傑明,確實已盡得迪迪埃的真傳,他非常有信心地展現出其純熟的技藝與才能,接手酒莊之後的連續幾個年份,都能釀造出相當優異品質的酒款,也更進一步被Wine & Spirits雜誌選為全世界30位最佳年輕釀酒師(30 under 30)之一,許多人已毫無疑慮地肯定其能接續父親的風采。

現在在每款Dagueneau 的酒標上,路易班傑明都自信地印上自己的名字,就像同樣踏著父親生前巡視葡萄園千萬遍的腳印上,路易班傑明有著堅定的信心走出屬於他自己時代的Dagueneau!

酒莊於1993年投入於自然動力,目前一共擁有12公頃的葡萄園,都位在Pouilly-Fumé的法定產區﹔種植百分之百的白蘇維濃,生產出以不同葡萄園區分的幾款佳釀。

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迪迪埃.達格諾酒莊,「莫忘人終有一死」白酒

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