登入 / 加入會員 沒有收到確認信? 追蹤酒款 線上酒窖 我的清單 手機版


總價$

進階搜尋
轉為原文選單
品種
展開更多
等級
展開更多
Domaine Lucien Boillot & Fils
路西安.布由酒莊

#Pierre Boillot #Lucien Boillot #Gevrey-Chambertin #Côte d'Or #金丘 #布根地 #布根地紅酒 #勃根地 #勃根地紅酒 #黑皮諾紅酒 #夏多內

布根地大師:皮耶.布由

皮耶.布由(Pierre Boillot),一位布根地(Bourgogne / Burgundy)少見的大師,他同時在伯恩丘(Côte de Beaune)夜丘(Côte de Nuits)持有葡萄園。更重要的是,皮耶那長年累積的技藝與釀酒絕活(savoir-faire)。從父親路西安(Lucien Boillot)手上接下了酒莊,皮耶沿用了其父的名字:路西安.布由酒莊(Domaine Lucien Boillot)。

布由家族(Boillot)實際上已耕耘了六個世代;出身渥爾內(Volnay)的老路西安,1950年代於哲維瑞香貝丹(Gevrey-Chambertin)的核心,創建了同名酒莊。同一時間,他開始四處探尋優質的一級園(Premier Cru)。酒莊持有的葡萄園在1980年代,取得突飛猛進的進展,尤其是老路西安其父貢獻的伯恩丘幾塊葡萄園。2006年,路西安.布由酒莊更在普里尼蒙哈榭(Puligny-Montrachet),取得了頂尖的「佩里耶」(Les Perrières)地塊。

縱橫金丘的珍寶地塊與老藤

共事多年之後,皮耶與其兄弟路易(Louis Boillot)分道揚鑣,走向各自的葡萄酒道路。布由家族(Boillot)的葡萄園,因而一分為二。在擁有酒莊的全權主掌下,皮耶展現他經營的天分。除了維持原有的哲維瑞香貝丹酒窖,他更活化所有的葡萄藤與土壤。今日酒莊在16個法定產區(AOC,Appellation d'Origine Contrôlée),共持有七公頃的葡萄園,橫跨哲維瑞香貝丹、夜聖喬治(Nuits-Saint-Georges)玻瑪(Pommard)、渥爾內與普里尼蒙哈榭。

皮耶從老路西安手上,承繼夜丘珍貴的老葡萄藤,以及曾祖父翁立(Henri Boillot)在伯恩丘的珍貴地塊。路西安.布由酒莊許多的葡萄園,均是被人低估的珍寶:渥爾內的「頂角園」(Clos des Angles),一塊在19世紀便被認定的頂尖一級園;位在玻瑪「胡吉安園」(Rugiens)底下的「墨十字」(Les Croix Noires);緊鄰哲維瑞村「夏貝爾香貝丹」(Chapelle-Chambertin)特級園(Grand Cru)的「榭伯德」(Les Cherbaudes)一級園,同村的「啼鳴」(Les Corbeaux)一級園,正位於「馬立香貝丹」(Mazis-Chambertin)特級園旁。

承載風土的清晰質地

路西安.布由酒莊採「理性控制法」(lutte raisonnée)種植,葡萄藤有95%是黑皮諾(Pinot Noir),其餘多為釀白酒的夏多內(Chardonnay),另有少量的灰皮諾(Pinot Gris)。釀造秉持布根地傳統(tradition bourguignonne):原生酵母(levure indigène)酒精發酵、於橡木桶(fût de chêne)培養16-18個月,新桶比例不超過30%。完成培養的酒液,不澄清、不過濾,以天然的重力模式裝瓶。

舉凡伯恩丘的渥爾內與玻瑪,至夜丘的哲維瑞香貝丹與夜聖喬治,每款皮耶釀造黑皮諾紅酒與夏多內白酒,均詮釋出在地的風土(terroir)。降低人為干預的釀造理念,誕生出無比純粹、細膩帶透明感的葡萄酒;透明感並非稀釋無味,而是承載風土特徵的清晰質地。

布根地專區

更新日期:2024/07/23

展開更多展開更多
本站擁有此酒莊 33 項產品

< 上一頁 [1] 2 下一頁> 最末頁 >>

  • 酒款 ▼
  • 年份 ▼
  • 評價 ▼
  • 容量 
  • 省最多 ▼
  • 單價 ▼
  • 預訂價 ▼

路西安.布由酒莊,哲維瑞香貝丹紅酒

Domaine Lucien Boillot & Fils, Gevrey-Chambertin

路西安.布由酒莊,渥爾內紅酒

Domaine Lucien Boillot & Fils, Volnay

路西安.布由酒莊,渥爾內「霧雅」一級園紅酒

Domaine Lucien Boillot & Fils, Volnay 1er Cru "Les Brouillards"

路西安.布由酒莊,玻瑪「墨十字」一級園紅酒

Domaine Lucien Boillot & Fils, Pommard 1er Cru "Les Croix Noires"

路西安.布由酒莊,玻瑪「費彌耶」一級園紅酒

Domaine Lucien Boillot & Fils, Pommard 1er Cru "Les Fremiers"

路西安.布由酒莊,普里尼蒙哈榭「佩里耶」一級園白酒

Domaine Lucien Boillot & Fils, Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Perrières" Blanc

路西安.布由酒莊,哲維瑞香貝丹「啼鳴」一級園紅酒

Domaine Lucien Boillot & Fils, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Corbeaux"

路西安.布由酒莊,哲維瑞香貝丹「採石場」一級園紅酒

Domaine Lucien Boillot & Fils, Gevrey-Chambertin 1er Cru "La Perrière"

路西安.布由酒莊,哲維瑞香貝丹「耶摩賽爾」紅酒

Domaine Lucien Boillot & Fils, Gevrey-Chambertin "Les Evocelles"

路西安.布由酒莊,渥爾內「頂角園」一級園紅酒

Domaine Lucien Boillot & Fils, Volnay 1er Cru "Clos des Angles"

< 上一頁 [1] 2 下一頁> 最末頁 >>

不可錯過的相關酒莊推薦
漢默思科酒莊
Heemskerk Wines

獨有的純淨及優雅漢默思科酒莊(Heemskerk Wines)創立於西元1975年,由擔任過酒商的比爾·菲斯科(Bill … More

產區: 澳洲 > 維多利亞
皮耶.傑貝香檳
Champagne Pierre Gerbais

小農香檳膜拜酒莊的鄰居傑貝家族(Gerbais)已經連續八代在Celles-sur-Ource村種植葡萄。自西元1930 … More

產區: 法國 > 香檳
納維拉酒莊
Naveran

Robert Parker最喜愛的Cava酒莊之一 納維拉酒莊(Naveran)位於佩內得斯(Penedes)產區 … More

古柏斯酒莊
Coopers Creek

More

產區: 紐西蘭 > 霍克灣