義大利、 維內多、

「在釀酒史上，Roberto Anselmi是一位傳奇人物，他是一位極具魅力的摩托車叛逆者，他堅定不移的質量至上的態度幫助重新定義了義大利北部白葡萄酒的形象」- Nick Passmore, Forbes

安瑟米酒莊（Anselmi）成立於1948年，位於Soave產區最高點，現任莊主Roberto Anselmi祖父為創立者與才華洋溢釀酒師，因二戰經濟蕭條將葡萄園售出，1975年Roberto大學畢業後進入家族酒莊工作，希望買回所有葡萄園（目前有70公頃）。

他深信他熱愛的Soave是可以釀造出一流複雜而可愛的酒，但是當時Soave酒款是質量與價格是下滑，他開始購入有火山土壤的山頂葡萄園，捨棄傳統多產涼棚種植，採取高密度低產量政策，挑選適合植株、法式橡木桶使用等，通過堅定不移地堅持Soave DOC更高的質量標準，證明了他對Veneto葡萄酒的奉獻精神，這使他獲得了「Soave的良心」頭銜。

但終究無法改變大環境，Roberto在2000年一封對產區公開信說到:「我要走出Soave，然後走到最後的命運，直到生命終結，祝你好運，我要我的自由。」，正式宣告脫離產區，所有酒款皆掛Veneto IGT等級，不再掛Soave DOC。

酒莊仍持續研究Garganega品種，採單一葡萄園釀造，全新酒莊設備以期減少S02添加等，時至今日酒莊酒款是Soave產區優質酒款代表，也是義大利白酒頂尖釀造者，並獲得AIS義大利侍酒師協會「2011年度最佳酒莊」殊榮。