烏拉圭、

酒莊創辦人 Alejandro Bulgheroni，在能源界是資深的企業家之一，自 1965 年起發展了許多農工業的研究專案。1999 年時，Alejandro 與夫人 Bettina 來到了有烏拉圭的小托斯卡尼之稱的加爾松市（Garzón），成立了 Bodega Garzón。透過高科技的農業與畜牧事業為加爾松地區帶來新的樣貌，並且生產名列全球前十名的特級初榨橄欖油 - Colinas de Garzón。

在接受義大利傳奇釀酒師 Alberto Antonini 的建議之後，Alejandro 將山麓地區轉型為葡萄園。2009 年，Alejondro 開始將葡萄酒事業版圖擴展至海外，與合夥人 Calos Pulenta 於阿根廷成立 Bodega Vistalba，並且於義大利、波爾多、澳大利亞等地皆有釀酒廠與葡萄園。

致力於可持續性農業和綠色耕種的 Bodega Garzón，於 2015 年啟用的全新釀酒廠佔地 19,050 平方公尺，遵循 USGBC（美國綠建築協會）的嚴格規定所建造，獲得LEED 國際綠建築認證，是北美洲之外第一個以可持續性為概念設計的釀酒廠。酒廠內設置有雨水儲存、低排放、風力發電與太陽能發電等環保節能設備。

Bodega Garzón的 葡萄園鄰近烏拉圭的渡假天堂 – Punta del Este （有南美洲的邁阿密之稱）、La Barra 和 José Ignacio。周圍有多樣的天然景觀，融合歷史與未來的精緻氛圍，吸引了高檔餐廳與渡假村於周遭設點。葡萄園佔地 524 英畝，根據地勢劃分為 1000 多個地塊，各區域的土壤、海拔和光照各不相同。

土壤為 25 億年前形成的結晶基底歷經數百萬年的地層變化形成的碎石，具有極佳的排水性，且含有豐富的礦物質，賦予葡萄酒礦物調性，並且擁有極好的複雜度和優雅特質。另外一個重要的元素就是大西洋海風的影響，葡萄園距離大西洋海岸僅有 18 公里，穩定舒適的清新微風吹拂著葡萄園，因此能生產充滿活力、清新、帶礦物調性的白葡萄酒，以及新鮮多汁、單寧柔和、具有細緻礦物口感的紅葡萄酒。

以先進科技的篩選系統挑選葡萄，比傳統的手工挑選更能確保每一顆挑選出的果實都具有最優異的品質。發酵過程中溫度的控制是由設置在地板下的供熱系統直接將溫度傳導至每一個釀酒槽。為真實呈現 Garzón 風土的真實樣貌與特色，酒莊拒絕使用工業酵母，只使用葡萄果實上所附著的原生微生物菌群讓葡萄自然發酵。對於釀酒槽的選擇，使用”有生命”的容器 - 未經燻烤過的法國橡木桶和水泥釀酒槽，因為它們才是讓葡萄酒達到完美成熟度最理想的容器。水泥材質有利微生物和有機物質的發展和保存，橡木能促使葡萄酒呼吸，賦予酒體更多的層次與複雜度。