Giacomo Ascheri 酒莊由義大利農藝大師 Edoardo Monticelli 在1880年建立，大師認為“腳踏實地的耕耘，方能種出最優秀的釀酒葡萄”，理念傳承百年，酒莊所有事務不假他人之手，堅持傳統做法，只使用自己種的葡萄釀酒。酒莊更在百年前就建立了「大資料」的釀造設備，每個年份的天氣變化、不同地塊的生長情況、嫁接葡萄的來源與分支，通通詳細紀錄，每年都要不斷比對改善。
現任莊主 Matteo Ascheri 同時也是 Barolo 葡萄酒公會的會長
依有庫存
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