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Domaine Belleville
貝麗酒莊
橫跨布根地夜丘

貝麗酒莊(Domaine Belleville)於20世紀由貝麗家族(Belleville)建立於布根地乎利地區(Rully),因著多重原因,酒莊於2002年和2008年被賣給了一個瑞士家族。直到2017年,才轉手至現今的莊主:一對著迷於法式生活藝術的美國夫妻,以及酒莊總監讓.律克((Jean-Luc Vitoux)。

如今,貝麗酒莊擁有22公頃的葡萄園,最北由夜丘(Côtes de Nuits)精華區的起點-哲維瑞香貝丹(Gevrey Chambertin),往南延伸至梅克雷(Mercurey)。除了橫跨夜丘多個精華村莊外,範圍亦包含了普里尼蒙哈榭(Puligny Montrachet)、松特內(Santenay)等多個知名村莊。

Rully與Mercurey的標誌性酒莊

深受法王路易十三(Louis XIII)鍾愛的乎利產區,以其非凡傑出的石灰岩風土聞名,足夠的泥灰與黏土是種植夏多內(Chardonnay)的絕佳風土,其所生產的白酒豐滿而柔和,稠度適中且質感出眾,足以媲美鄰近的伯恩丘(Côte de Beaune)白酒。在面積不到6.5公頃的乎利,貝麗酒莊便持有超過4公頃的土地,擁有為數最多的一級園(Premier Cru)。

除了乎利,梅克雷是酒莊佔比第二大的產區,一共種植了一公頃的夏多內,與4.5公頃的黑皮諾(Pinot Noir)。該村的風土擁有獨特的地質多樣性,由紅酒佔主導地位,來自硬質石灰岩的上的礫石土壤,層次多元的複雜度與優良的陳年潛力深受市場肯定。

三大職人精神

貝麗酒莊始終秉持著三大精神-傳承追求卓越的歷史、保持誠實與謙虛,以及對於自然、風土與人類的敬重。百年來,酒莊扎根於乎利與梅克雷悠久的風土,莊主十分重視這些土地所蘊含的歷史意義,並視傳承為己任,他們進一步提升土地品質,使其茁壯肥沃,藉以傳遞貝麗酒莊的靈魂。

酒莊深信,葡萄酒是讓人們緊密連結的熱情,與跨越時間限制的紐帶。直至今日所擁有的豐果,都建立在謙卑與誠實之上:在面對瞬息萬變的風土與氣候時,保持謙卑,與之和諧共存,並以一顆赤誠的心釀造葡萄酒。

遵循著「一種氣候,一種葡萄酒」的法則,以地塊的形式種植葡萄,根據不同氣候種植不同的作物和調整耕作方式,以期完美彰顯風土特質。2017年起,貝麗酒莊更進一步發展有機耕種,此舉在乎利與梅克雷產區幾乎可說是獨一無二的。以尊崇自然為首要原則,給予適度的人為耕種與灌溉,且大幅度地減少化學添加物的使用。

秉持著三大價值的堅定信念,讓貝麗酒莊在布根地的美名屹立不搖,並持續創造更卓越的巔峰。

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貝麗酒莊,乎利「小教堂」一級園白酒

Domaine Belleville, Rully 1er Cru "Chapitre" Blanc

貝麗酒莊,梅克雷「佩里耶」紅酒

Domaine Belleville, Mercurey "Les Perrières" Rouge

貝麗酒莊,梅克雷「教宗園」一級園紅酒

Domaine Belleville, Mercurey 1er Cru "Clos l'Evêque" Rouge

貝麗酒莊,梅克雷「香拉朵」紅酒

Domaine Belleville, Mercurey "Champ Ladoy" Rouge

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