德國、 摩賽爾、

邁向頂級名莊的德國超新星

位於摩賽爾（Mosel）河谷最南端的薩爾河（Saar），應該是近年來最受矚目的德國產區之一！原因無他，正是這裡出現了幾位耀眼到令人窒息的超級明星，而其中最重要的一位，就是凡沃爾森酒莊（Van Volxem）的主事者－羅曼．涅沃德尼贊斯基（Roman Niewodniczanski）。

回到19世紀，當時葡萄酒的世界與如今大不相同，布根地（Bourgogne）遠不如現在受歡迎，波爾多（Bordeaux）雖已成名但價位依然親民，當時世界最貴的葡萄酒，都來自德國，特別是薩爾河谷！然而兩次的世界大戰改變了一切，原受猶太商人們喜愛的薩爾河產區，名聲也自此一落千丈，僅剩Egon Muller一間酒莊，用單瓶要價數十萬台幣的貴腐甜白酒，支撐著世界頂尖的這張名片，原本繁盛的產區，也變得失意落寞。

到了21世紀，情勢有所變化，幾位釀造者眼光看中了當地的潛力，開始了Saar產區的復興，而當中力道最強的，便是由羅曼．涅沃德尼贊斯基（Roman Niewodniczanski）所領導的凡沃爾森酒莊！

葡萄酒是一塊複雜且精密的手錶

如今的凡沃爾森，擁有許多當地最好的地塊，園中的許多樹齡均超過百年。在世代相傳的貧脊但富含礦物質的板岩土壤中，用對細節絕對講究的態度與熱愛耕作著，力求酒款的平衡與和諧，製程中不使用任何防腐劑，講求天然質樸。在莊主羅曼的優秀帶領下，展現瓶瓶精彩的精湛工藝。

凡沃爾森的酒款更是廣受好評，珍希絲．羅賓森（Jancis Robinson）與羅伯．帕克（Robert Parker）這兩個偏好水火不容的酒評，也均給出了19+以及 96+以上的頂級評鑑。