法國、 薄酒萊、

鳶尾花酒莊（Domaine de Vernus）為古悠姆．胡杰（Guillaume Rouget）和菲德立克．傑姆頓（Frédéric Jametton）於2019年聯手創立於法國薄酒萊（Beaujolais）。古悠姆為艾瑪紐約拉．胡杰（Emmanuel Rouget）之子，而艾瑪紐約拉除了身為酒神亨利．佳葉（Henri Jayer）姪子，更有「酒神傳人」之稱，虎父無犬子，古悠姆所創之酒莊實力，自然也不容小覷。

鳶尾花酒莊位於薄酒萊中心的Régnié-Durette山丘上，葡萄園始於七公頃，目前已拓展至12公頃。葡萄園主要是培育既有的老藤，並嚴格選擇最佳日照與土壤結構成分的葡萄園，以永續經營和可持續農業的思維經營酒莊。

多數年份採取葡萄去梗，有時仍會保留少量的整串葡萄，發酵前經過冷浸漬，可以溫和地提取葡萄汁，酒汁在不銹鋼罐中釀造，然後在橡木桶中儲存至少十個月才出廠。