複選
複選
白岩（L'Enclòs de Peralba）是個充滿野心的獨立計畫，以Alt Penedès的Sant Sadurní山的白色岩壤命名，由堂兄弟Leo Gramona與Roc Gramona在2017年創立。
作為世代經營Cava氣泡酒的名莊Gramona後代，兩人在此釀造獨立於家族之外的葡萄酒，為佩內得斯（Penedès）在氣泡酒之外的市場贏得一席之地。
他們租了一個小倉庫，親自搜尋佩內得斯周圍土質與品種變化豐富的葡萄田，與小農合作以古法栽培葡萄。堅持低人為干預，但從不強調自然釀酒。以自然酵母發酵與中性容器（包括水泥蛋槽）陳年。多數酒款以單一品種或單一葡萄園為核心，來表達獨特的風土。儘管年輕，卻已打造出不少細緻出色的酒款。
