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L&C班朵（Domaine L&C Poitout），路易．班朵（Louis Poitout）和妻子凱瑟琳（Catherine Poitout）熱愛葡萄的結晶。雙方父母皆在布根地（Burgundy / Bourgogne）白酒重鎮 - 夏布利（Chablis）從事葡萄園與釀酒工作，與土地息息相關，兩人與夏布利的連結早已深刻融入血液之中。

青梅竹馬的二人，從小便在葡萄園耳濡目染，成長階段歷經幾次輾轉與學習。從阿爾薩斯（Alsace）到巴黎，直到2003年，再回到宿命之鄉夏布利實現釀酒夢想；L&C班朵，現已是夏布利新崛起的熱門品牌。

酒莊持有18公頃的地塊分佈在夏布利產區，擁有獨特風土（terroir），部分更是夏布利特級園（Grand Cru）。葡萄園管理以尊重土地為依歸，維護周遭的生態群，盡可能以最自然的方式栽培葡萄藤，從而保留每個地塊的獨立個性。

路易和妻子非常重視土壤健康，為此採輕耕法 - 輕刮的方式犁田稱「刮耕」，刨除和葡萄藤競爭養份與水的植物，並使土壤通氣。路易認為，「任何大規模的單一栽培都會導致生物群落失衡」，因此通過種植樹籬，為授粉昆蟲、蜘蛛、蝙蝠等野生動物提供庇護所。酒莊所有工作都以生態經濟、可持續性和生物多樣性為指標。

保持「環境平衡」是L&C班朵的追求，恢復生物多樣性才能回報地塊、得到健康有個性的土壤；如此高標準的態度，也讓酒莊於2018年拿到HVE（Haute Valeur Environnementale）認證。

L&C班朵擁有一片引以為傲的稀有原根地塊，這稱Franc de Pied的葡萄園位於小夏布利（Petit Chablis）；上頭種植著未嫁接葡萄株，躲過百年前根瘤蚜蟲（phylloxéra）的肆虐。

採原根繁衍的末嫁接夏多內（Chardonnay）葡萄藤，釀出的白酒口感犀利、果香濃郁，是原汁原味的夏布利老藤（vieille vigne）白酒，更常常出現在頂級餐宴上。

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更新日期：2026/02/12