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來自Villy的Vaudat地塊,含有鵝卵石的土質,葡萄園面東,人工採收,放置在45Kg的專屬小箱中,小心保護葡萄 避免損傷,然後儘速送達酒窖確保果實新鮮,葡萄串以氣囊壓榨機輕柔榨汁後,在不鏽鋼槽中低溫進行酒精發酵與乳酸發酵,讓酒中的酸度變得更柔和、風味更豐富。
酒體輕盈的100%夏多內(Chardonnay),令人愉悅的經典夏布利鹹味風格,餘味細緻,散發著檸檬皮和柚子的香氣;整體清新適口,在味蕾留下持久的感覺。與魚、開胃菜或清淡菜餚搭配效果極佳。