法國、 科西嘉島、

尼可拉斯．瑪利堤．賓蒂（Nicolas Mariotti Bindi）出生於法國東南方的科西嘉島，原本在巴黎研讀法律，偶然受到感動決定回鄉，開始了他的釀酒旅程。他首先去到薄酒萊著名的風車磨坊村（Moulin-à-Vent）學習，之後回到島上，在Antoine Arena手下實習、Domaine Giudicelli工作。2007年，獲聘至Domaine Leccia擔任葡萄園總管（chef de culture）。

工作的同時，賓蒂也慢慢存錢購入自己的葡萄園，從一開始僅數公頃，至今已擁15公頃的面積。這段時間他也受到Domaine Orenga de Gaffory的邀請，以照料葡萄園換取獨立釀酒的機會，終在2007年首度推出自己的酒。他在2015年購入自家酒莊建築，並將所有酒款移至自家釀造，成為全職的獨立酒農。

酒莊的葡萄園一律實行有機種植，人工採收的葡萄只用少量二氧化硫保存，釀造過程混用不鏽鋼槽、水泥槽與蛋型發酵槽，釀造完不過濾即裝瓶。酒款風格呈現純淨而現代的特質，以自然風格詮釋當地田園與品種。

賓蒂種了三種葡萄Niellucciu、Sciaccarellu和Vermentino；依據地塊釀造四個系列的酒款：Mursaglia、Porcellese、Lumiu以及Cantina di Torra（托拉酒窖），總年產量約六萬瓶。