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Maison Capitain-Gagnerot
卡比坦加格內羅酒莊
酒莊與酒商聯姻改名

加格內羅酒莊(Domaine Gagnerot)創立於1802年,直到1864年,Jean-Baptiste的獨生女嫁給了酒商François Capitain,才改名為卡比坦加格內羅酒莊(Maison Capitain-Gagnerot)。如今,酒莊共16公頃的葡萄園,由Pierre-François和Delphine與家人營運。

在葡萄酒裡喝到風土

天氣條件允許的情況下,酒莊經常採用生物動力法種植葡萄。透過與葡萄園及生態和諧共處,降低人為介入及影響,以獲得健康的果實收成。葡萄完全由人工採摘,經過分類和去梗後,再進行釀造。

黑皮諾(Pinot Noir)紅酒在開放式罐中自然發酵12-15天,在發酵初期安排每日兩次的壓帽(pushing down)。之後在橡木桶陳年12-18個月;為了保護葡萄酒裡的風土個性,使用的新木桶比例不超過10%。

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