法國、 布根地、

提到瑞揚酒莊（Domaine Rion），就不能不提到莊主父親的丹尼爾．瑞揚酒莊（Domaine Daniel Rion et Fils），帕提斯．瑞揚（Patrice Rion）在爸爸的酒莊有近20年的釀酒經驗。2000年，他帶著一身好本領自立門戶，擁有香波蜜思妮（Chambolle-Musigny）及夜聖喬治（Nuits-Saint-Georges）的優秀地塊。最初立業時，因自有葡萄產量不足，故亦另以自己的名字Patrice Rion立酒商公司（négociant），使用買來的葡萄釀酒。

20多年來，帕提斯與妻子米歇爾（Michèle）不斷尋找能夠釀出好酒的葡萄園，並逐步為酒莊建立起知名度。值得一提的是，他在2003年買下夜聖喬治的獨占一級園「聖馬克園」（Clos Saint-Marc）。該地塊酒質迷人，可見酒莊對高品質的堅持及努力。

帕提斯．瑞揚是想法創新且靈活的一位布根地釀酒師，從2006年開始，他的兒子Maxime亦加入酒莊事業，品質相當穩定，絕對是上乘的酒莊之一！

莊園的葡萄園採用有機耕種管理，因為帕提斯堅信優秀的葡萄酒來自最健康的葡萄園所生長的果實。此外，酒莊也常在葡萄園表土種植三葉草等植物，除了幫助保持水土健康、增加土壤生命力，另一方面也能調節溫度，對抗炎熱的年份。最特別的是，酒莊還成立了一個黑皮諾（Pinot Noir）培育場，透過多年的觀察選出最優秀的300株葡萄藤，種植於自家的多個地塊內。

帕提斯種植葡萄時會盡量避免過熟的情況，以保留黑皮諾清爽的香氣和口感。採收時採用18公斤的盒子保護脆弱的葡萄，並學習父親挑選葡萄的嚴格工序：使用兩張分類桌，第一張桌子將不夠成熟及腐敗的葡萄篩選出來，並將葡萄去梗，比例介於60-100%，但不進行壓碎；第二張桌子則在去梗後挑出帶有一點瑕疵的葡萄。帕提斯表示，設置第二張桌子能將葡萄的品質篩選，做到最完美的要求。

葡萄去梗不見得會再進行碾壓的過程，只有在特殊乾燥的年份才會出此辦法，例如2005年，以幫助葡萄釋放出更多的汁量。由於完全不添加二氧化硫，酒莊一開始會讓葡萄處在低溫，隨著時間升溫後天然酵母才開始發酵，葡萄會在釀酒桶裡待10 -15天，期間安排淋汁（Remontage / pumping over）與壓帽（Pigeage / punching down），達到均勻混合和萃取風味物質的目標。

完成發酵的酒液不換桶避免氧氣接觸，接著與酒渣一起度過15-18個月。為了減少二氧化硫的使用，酒莊也購置了最新型的裝瓶器具，確保維護環境的同事，亦可讓風土滋味在酒款更多地被呈現出來。