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Castillo Perelada Coleccion EX EX 8 2006 沛瑞拉達酒莊 EX EX 8 限量頂級紅酒

沛瑞拉達酒莊.EX EX 8 限量頂級紅酒

Castillo Perelada, Colección EX EX 8 2006

  • 全球限量1347瓶
  • 750ml
    #1311
  • 產區: 西班牙 加泰隆尼亞 Empordà
  • 法定等級: 法定產區(DO)
  • 酒莊: Castillo Perelada
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Marselan
  • 建議適飲期: 2010-2026

專業酒評:

Robert Parker

93

/ 100分

Guía Peñín

94

/ 100分

酒款介紹:

EX EX 8 全球限量1347瓶

 

每一年,酒莊的釀酒師都會釀造一款限量酒,釀酒師藉由反覆的試驗,將最合適的品種與葡萄園配對,並將其中一些最好的成果不斷進行少量的調配測試,其中只有最優秀的才能成為該年的酒莊限定酒款Ex Ex (Exceptional Experiences)。


酒莊對於實驗不同葡萄品種在Empordà葡萄園中能發揮出什麼樣不同特性,有著無與倫比的熱情與堅持。為了預防未來全球氣候變遷帶來的影響,酒莊在多年前就開始持續地研究Empordà的氣候與土壤。

 

EX EX 8使用百分之百的Marselan釀造,這個品種在溫暖的氣候發展得特別好,能夠很好地抵抗乾旱氣候,因此有釀造出地中海地區頂級紅酒的本錢。Mardelan是1961年由卡本內‧蘇維濃 (Cabernet Sauvignon) 與格那希 (Grenache) 雜交出的新品種,葉子呈亮綠色,葡萄串大,果實小、重量輕且圓。這是個出色的品種,有著優秀的潛力。葡萄藤能生長十分長,因此需要使用架子將它固定。Mardelan的成熟平均晚梅洛 (Merlot) 一週,果汁少。在較為貧脊的土壤,配合剪枝與降低產量的方式,釀出的葡萄酒能更為濃郁、芬芳、結構漂亮並有良好的陳年潛力。在法國知名的Allier與Tronçais橡木桶中陳年16個月,並在桶中進行乳酸發酵,使品嚐時的口感更為複雜。

 

品飲筆記:

外觀呈深櫻桃紅;嗅覺上,則有著紅色水果與芳香的草本氣息,隱約地也能聞到一些木頭的氣味;口感清爽、單寧架構良好、複雜,有著明顯的品種特色。這是一支有深度的酒款,適合長時間品飲,以完整品嚐酒在開瓶後的不同變化。