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土壤由石灰岩與泥沙岩土壤組成,採用傳統釀造法,去梗採收後,於發酵過程中嚴格控溫,浸漬15~18天,最後在不鏽鋼罐中陳年。
富有表現力的黑色與紅色水果氣息,交織一些香料與烘烤暖香,頗具力量卻同時不失優雅。