釀造這款香檳的葡萄購自杰羅姆.普雷沃斯特(Jérôme Prévost)好友的兩個特級葡萄園「梅斯尼」(Mesnil)的夏多內葡萄(Chardonnay)和「皮榭爾」(Puisieulx)的黑皮諾(Pinot Noir)。單一年份進行桶中發酵與培醞後,再進行瓶中二次發酵。添糖(dosage)每公升0-2公克。2019為第一個年份。