由單一橄欖品種 - Moraiolo製成的「真誠」(Il Sincero),象徵橄欖油與土地的連結。根植於陡峭多石山丘的世紀古樹,採用傳統方式耕作著。於成熟時期採收的圓滾果實,生產出具有品種風味與絕妙濃郁度的特級初榨橄欖油(extra virgin olive oil)。
*橄欖品種:Moraiolo
*外觀:濃郁清澈金黃顏色,些微綠色光暈
*香氣:明確圓潤,優雅且複雜;豐富朝鮮薊、薊花、菊苣,強烈的薄荷、鼠尾草與迷迭香
*口感:精緻結實;西洋芹、萵苣,尾韻杏仁、肉桂與黑胡椒;強烈苦韻,辛辣感獨特
*如何享用:這款橄欖油的強烈風味與健壯結構,能突顯出豆湯和鷹嘴豆泥搭麵包的風味,也能搭配豬里肌、輕蔬沙拉、兔肉野味、炙烤鴿肉配甜椒。淋在柑橘冰砂上,亦有不同凡響的體驗