Brouillard在現代法文的意思是「霧」,有人猜測是因為這裡地勢平緩較易起霧,也有人認為這個字是從古法文breuil「灌木林」口耳相傳演變而來。在1861年的分級中,「霧雅」地塊被列為特一級園,與Chambertin、Musigny和 Montrachet被視為布根地最好的地塊之一。
與上坡的Les Angles相比,「霧雅」的酒體較具架構,年輕時或許稍嫌霸氣,但陳年後會散發一種難以言喻的味道,如同迷霧般,若隱若現又似曾相似,可在其中巧遇某段遺忘已久的回憶,可能是偉大的夢想,也可能是日常的經歷,這正是著名的「普魯斯特現象」(Proust phenomenon),人們透過氣味重新體驗了過往,在一瞬間獲得觸電般的感受。
路易.布由酒莊(Louis Boillot)家族起源於渥爾內(Volnay),直到50年代他的父親才去到夜丘,因此對渥爾內有著非比尋常的嚮往與堅持。其中這支「霧雅」一級園是他的得意之作,使用來自超過75年的老藤果實。那濃郁又多層次的口感總能嚐出豐富的情感,這是款有靈魂的酒,飲來總令人震顫不已!
高雅的皮革、松露氣息點綴在莓果之間。細膩輕盈的酒體,一點點薄荷,烏龍茶的香氣,其中還帶有著蕾絲般細緻的淡淡玫瑰香,有著良好的平衡和乾淨的大地氣息,典雅又迷人。