義大利、 維內多、

對於一個小型（32公傾葡萄園、年產量約4萬瓶）又年輕（從1996年開始）的家族酒莊來說，胖子羅可酒莊（Roccolo Grassi）在北義維內托產區（Veneto）已具顯著的影響力，這家酒莊的創始人為Bruno Sartori，如今由他一雙受過釀酒專業訓練的兒女Marco與Francesca共同營運。

而Marco與Francesca一接手就將酒莊進行革命性的改革，無論是在葡萄種植、酒款或是釀造流程都進行了重大的改變。他們對於高品質釀酒的全心投入，在外人眼中已到入迷的境界。義大利知名的酒評機構Gambero Rosso多次給予他們最優秀的三杯評價，而當地有些媒體甚至將Marco與維內托產區的傳奇酒莊 Romano dal Forno的莊主Romano dal Forno相提併論。

世界知名的《Decanter雜誌 英文版》在2009年5月刊的義大利明日之星專欄（Italy's star of tomorrow），特別介紹了Marco Sartori，他由義大利當地酒界多位知名人士聯名推薦，特別表揚他在葡萄園與釀造過程中對於品質幾近苛求的堅定理念，並認為藉由他嚴格的管控品質，從而釀造出最能代表Valpolicella的酒款。

胖子羅可酒莊的名字是以他們最優秀的葡萄園來命名，除了Valpolicella，他們在Soave也擁有葡萄園，使他們能同時釀造優秀的紅、白酒；他們32公傾的葡萄園中，有22公傾是用來種植紅葡萄，另外10公傾種植白葡萄。大多數為為20-30年的葡萄藤。

他們依循著義大利自古至今傳承下來的釀酒傳統，並融合現代諸多新興產區，例如美國、澳洲、南美洲等新世界的革新技術；如：控溫的新技術，以便在發酵與釀造時創造最理想的環境。他們的葡萄酒都小心地陳年於大型法國橡木桶與一些斯洛維尼亞的橡木桶中。這些種種的努力與大膽創新，使他們的葡萄酒嚐來既摩登又不失一脈相傳的經典風格。

* 酒莊中文譯名由來："Grassi"在義大利文中是胖子的意思，雖然，酒莊一家都是瘦子……