法國、 羅亞爾河谷、

傳統世界的白蘇維濃白酒（Sauvignon Blanc），總是給人較為濃郁印象，對比新世界以紐西蘭為首帶有清爽青草味的白蘇維濃白酒，舊世界仿佛穿了太多層蓬裙的舞者，優雅卻有些沉重。然而，亨利．布喬亞酒莊（Henri Bourgeois）打破了世人對於新、舊世界的偏見，釀造出清爽淡雅的細膩風格。

布喬亞家族從事釀造松塞爾（Sancerre）葡萄酒己有十代歷史，酒莊位於著名的查維歐諾村（Chavignol）擁有向陽與排水良好的斜坡上的葡萄園著稱。家族代代相傳的傳統是對葡萄園和釀酒的尊敬，亨利‧布喬亞酒莊承諾釀造最優良的松塞爾及普依芙美（Pouilly-Fumé）葡萄酒。酒莊結合最優良傳統及現代技巧、採用個別園獨立釀造、採用吸力灌輸系統、從發酵至裝瓶間嚴密監控等，都是布喬亞品質及全神貫注至完美的特色。

1950年，亨利．布喬亞酒莊只有兩公頃土地，至今日己擴充到65公頃園地，所有的園地均經過深思遠慮地分佈在松塞爾及普依芙美位置最佳的山坡上。

若要問誰是羅亞爾河谷（Loire Valley）最好的白酒？松塞爾可說當之無愧。松塞爾產區內的葡萄園分佈在15個村落中，幾乎全在東南向或東西向的山坡上，土壤是白堊岩土混合。此產區的酒新鮮果酸的味道強烈、有十分特殊的青草味、並帶點酒評家愛用「貓尿」來形容它的味道。羅亞爾河谷的法定產區制度與其他產區有所不同，法國幾乎所有AOC是以地域為主體，然後規範當中合資格葡萄園的行為，但羅亞爾河谷卻以葡萄品種優先，再來才是區域。

松塞爾主要的土壤成份包括：白堊土、火石、石灰質泥土與含礫質石灰岩。這些土壤的組成可回溯到侏羅紀年代第二期地殼變動的結果。松塞爾產區的葡萄園從羅瓦爾河邊兩岸延伸，天然灌溉的山坡地佔了30～60%。這天然條件組合創造出獨一無二的地理環境，非常適合白蘇維濃或在Nievre產區所稱白芙美（Blanc Fumé）的生長。

在羅亞爾河流域，出眾表現的品種就是白蘇維濃了。悠久美好的優雅細緻草香，竭盡釋放出來的水果、礦物質，甚至植物香氣，以及品種特有的醋栗水果風味；除此之外，常見的不假修飾高酸度為明顯特色之一。出名的產區要算是松塞爾和隔壁的普依芙美。不過松塞爾的性格溫和，比較不像普依芙美那樣特有的明顯煙燻火石味。在這裡生長的白蘇維濃不但具有千變萬化的潛力，陳年之後會發展出更多層次的蜂蜜和燻烤香氣。尤其還有圓潤厚實的口感。